本实用新型公开了一种食品药物残留取样装置，包括由上、下、左、右四根短管内部相通组成的四通管，上、下、左、右四根短管的外端部分别设置有下、上、左、右四块端板，两两相对的短管之间分别设置有移液装置和样品削取装置；样品削取装置包括杵刀，杵刀的钝面通过右刀杆、连杆架、左刀杆连接手柄，手柄与左端板之间的左刀杆上套装有第二弹簧；移液装置包括集液筒，集液筒内滑动设置有活塞，活塞的上端面连接压杆，压杆贯穿下端板、下短管、上短管和上端板连接压柄，在下端板与活塞顶面之间的压杆上套装有第一弹簧。本实用新型提供了一种功能齐全，能有效缩短药物残留检测做准备工作的时间，提高检测效率，操作和使用方便的食品药物残留取样装置。