本实用新型涉及一种食品搅拌装置，特别涉及一种新型配料缸搅拌装置。目的是能很好的实现混合调配的均匀性，且方便清洗、结构合理，为达目的：所述装置包括搅拌装置顶盖和配料缸组成，搅拌装置顶盖的下表面与调配缸顶部两侧接触，搅拌装置顶盖的上表面中央固定连接有电机，电机左侧设置有进料口，电机右侧远离投料口的一边设置有冲洗管组件，电机传动轴向下与减速机连接，减速机与配料缸内搅拌轴的上端部连接，搅拌轴的下端部与配料缸底部的搅拌底座连接，所述的搅拌桨叶由倾斜板式桨叶和S型螺旋式桨叶组成，所述倾斜板式桨叶平行安装在搅拌轴上，所述S型螺旋式桨叶上下安装在搅拌轴上，所述的调配缸底部设有一排料口。