本实用新型公开了一种难溶性麦芽糊精加工用混合装置，包括搅拌箱与搅拌腔，搅拌腔置于搅拌箱内部，搅拌箱的顶端右侧设置有酶液进料口，酶液进料口的底端设置有计量器，计量器的底端通过滚动珠与搅拌箱连接，在酶液进料口的左侧支架上设置有伸缩气缸，伸缩气缸的活动端通过连接杆与计量器连接，在酶液进料口的内部设置有一个球阀，球阀通过连接绳与安装在酶液进料口右侧支架上的第一电机连接，连接绳的一端缠绕在第一电机的转轴上，原料进料口的左侧设置有注水箱，注水箱的右侧设置有注水管，注水管上设置有水阀，在搅拌腔中设置有搅拌柱，搅拌柱顶端通过连接轴与安装在搅拌箱顶端的第二电机连接。