本实用新型公开了一种油茶汁液的真空浓缩罐，属于真空浓缩设备技术领域。一种油茶汁液的真空浓缩罐，包括真空罐本体，所述真空罐本体的内底壁设置有加热层，所述真空罐本体内部的底端插接有排料管，所述排料管的顶部固定连接有排液箱，所述排液箱的两侧均设置有滤网，所述真空罐本体顶部的一侧固定连接有抽气管，所述抽气管的一端设置有风机；本实用新型通过真空罐本体、排液箱、滤网、排液管和汁液收集桶配合使用，贴附在真空罐本体表面上的汁液通过滤网流入排液箱内，然后通过排液箱会流入汁液收集桶内，从而避免汁液残留在真空罐本体内表面，不仅避免造成浪费，且防止汁液贴附在真空罐本体内表面后出现糊锅的现象。