本实用新型涉及鱼糜加工技术领域，且公开了一种高效鱼糜脱水装置，包括进料座，所述进料座的右侧固定安装有与进料座连通的固定筒，所述固定筒的右端固定安装有连接板，所述固定筒的内部且位于连接板的左侧固定安装有延伸至进料座内部的过滤筒，所述连接板与进料座的相对一侧活动安装有位于过滤筒内部的挤压筒，所述挤压筒的外部设置有送料旋片，所述进料座的底部连通有沉淀管，所述沉淀管的底部连通有第一气动阀，所述第一气动阀的底部连通有沉淀槽。该高效鱼糜脱水装置，可有效节省随水分一同排出的原料资源，减少生产过程中产生的浪费，提高资源利用率，同时具有较高的脱水效率，提高鱼糜生产加工速率，从而提高生产效益。