本申请涉及餐饮业含油废水处理技术领域，尤其涉及一种高效油水分离设备，包括有固液分离仓、油水分离仓和位于油水分离仓内的旋流式油水分离器，旋流式油水分离器设置有倒锥形的旋流腔，旋流腔的顶端敞口、且底端设置有延伸至油水分离仓外的排渣口，固液分离仓和旋流式油水分离器之间设置吸水泵，吸水泵的吸水管与固液分离仓连通，吸水泵的排水管伸入到油水分离仓内与旋流腔连通、且排水管沿旋流腔的切向延伸；油水分离仓设置有排油口和出水口，旋流腔的顶端低于排油口、且高于出水口。如此设置，通过旋流腔的旋流实现油脂、水和残渣的分离，高效稳定，对残渣和油脂滤除更加精细，且出水含油量低，有利于实现环保和食品安全。