本实用新型提供一种精油的水油分离与收集装置，所述装置首先将精油生产过程中得到的水油混合液中的杂质进行有效的去除，降低水油混合液中杂质的含量，然后水油混合液进入到分离箱中，通过静置分层，精油层与水层得到分离，此时在第一驱动电机的作用下带动固定升降机构上的传送机构先向下运动，当传送皮带上的吸油板接触精油层之后，通过第二驱动电机的作用带动传送皮带周向运动，传送皮带上的吸油板吸收精油之后，然后在升降机构的带动下向上运动，当传送皮带与精油刮板接触，精油刮板能够将吸油板上的精油收集至精油收集箱中，并且设置于精油收集箱中的负压风机能够保证精油收集箱中具有较低的压力，促进精油的收集。