一种制冷式流体与胶体低温粉碎生产系统，包括操作台和固定设置在操作台上的研磨机以及设置在操作台上且与研磨机相连通的制冷装置，有效实现原料充分的分散、剪切、破碎、均质以及研磨等操作，不引入外界钢珠等杂质介入研磨粉碎中，在有效提高胶体的粉碎程度的同时保证了原料的纯天然性，并且采用全封闭循环式的制冷装置对研磨机以及加料容器进行制冷，大大减少了因高线速粉碎研磨运行产生摩擦系数的热量，有效避免因高温而造成原料活性成分的破坏，保证了原料有效成分的原生态和完整性，同时冷却液从中空低温夹套、冷却腔直冷到研磨机以及加料容器内腔的原料，在冷媒不与原料接触的情况下也能迅速带走了加工产生热量，进一步有效避免污染原料。