本实用新型公开了食品机械领域内的一种高效配料罐，包括罐体，罐体顶部和底部均呈圆锥形，罐体下侧设有进料口，罐体底部中心设有出料口，罐体顶部设有机架，搅拌轴穿过机架伸入罐体内，搅拌轴上沿纵向分布有至少三组搅拌叶片，罐体一侧伸入有竖向的第一清洗管，第一清洗管在靠近搅拌叶片下方的位置伸出有横向的清洗支管，罐体另一侧顶部伸入有第二清洗管，第二清洗管伸入罐体内上部，罐体另一侧还设有竖向的扰流板，扰流板焊接固定在罐体内壁上且扰流板与罐体内壁之间均布有细长的扰流缝，罐体顶部设有透气管口，透气管口外设有密封罩，密封罩底部与设置在罐体外部的呼吸管连通。该高效配料罐具有配料效率高、混合效果好、使用安全卫生等优点。