本发明公开了一种旋转闪蒸干燥机，其包括：筒体，其为圆柱状结构，筒体由下至上依次包括旋转干燥段、撞击干燥段和分级段，筒体的上部设有产品出口，下部设有进气口；分级器，其设置在筒体内低于产品出口；旋转轴，其同轴穿过筒体的底部，旋转轴为空心轴，物料通过旋转轴进入筒体；至少一个分散器，其同轴连通在旋转轴外，用于分散物料；至少一层搅拌桨，其同轴连接在旋转轴外；以及气体分布器，其环绕设置在筒体的下部，气体分布器的外侧与热空气相连通，内侧与筒体的进气口相连通。本发明的旋转闪蒸干燥机能够处理粘稠性较大且水分含量高的物料，干燥效果好，运行稳定。