本实用新型公开了一种旋转闪蒸干燥机，包括底座、切割装置和热风装置，切割装置包括电机、扇叶和刀片，热风装置包括热风口、风扇和出料口，底座的上表面固定连接有干燥箱，底座的内部开设有动力腔，动力腔的内底壁固定连接有电机，电机的输出轴固定连接有旋转轴，旋转轴延伸至干燥箱的内部。该旋转闪蒸干燥机，通过设置将电机固定在底座的动力腔内，并通过在旋转轴位于动力腔内的部分固定扇叶，当旋转轴带动扇叶旋转时，扇叶将动力腔内的空气带动，并使得部分从沉孔向干燥箱内排放促进干燥效果，并且避免了物质堵塞沉孔影响旋转轴转动的情况的发生，从而具有将切割用电机置于干燥机内部进行保护的同时便于电机散热的特点。