本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种三角虾饺自动制造设备，包括工作平台，所述工作平台设置有用于定位且转动运送饺子皮的转盘装置，所述工作平台沿转盘装置的转动方向依次设置有用于往饺子皮内添加虾仁馅料的虾仁注馅装置、用于依次折叠翻动饺子皮的第一翻折成型装置、第二翻折成型装置、第三翻折成型装置、第四翻折成型装置以及第五翻折成型装置，所述第四翻折成型装置与第五翻折成型装置之间设置有用于在饺子皮表面沾上面糊水的粘糊装置。本实用新型实现自动化生产制造三角虾饺，提高生产效率，降低生产成本，保证产品合格率。