本实用新型公开了一种安全可靠的粽子高效杀菌干燥装置，属于粽子高效杀菌干燥装置技术领域，包括工作台，所述工作台左侧安装有红外线探头，所述红外线探头位于支撑架左侧，所述支撑架顶端固定连接有计数器，所述计数器位于杀菌箱的左侧，所述杀菌箱内部两侧安装有微波发生器且微波发生器有多个，所述杀菌箱的进气口通过抽气管延伸到真空泵的内部，所述杀菌箱两端可拆卸连接有箱门，所述箱门底部粘接有密封条，所述工作台右端左侧焊接有挡板。微波发生器发出微波对粽子进行杀菌，可在不影响口感的情况下对粽子完全杀菌；红外线探头对准皮带，粽子经过时计数器数字增加，可根据计数器上数字处理相同数量的粽子，节省人力。