本申请公开了一种红外线节能猛火炉头及猛火灶，包括顶端开口的炉体和预混进气管，炉体顶部设置有燃烧载体，燃烧载体下方为混气室，炉体顶端设置有封装盖圈，预混进气管沿炉体的径向插入混气室，出气端顶部设置有一级预混挡片，一级预混挡片前端与混气室内壁接触，顶端设置有二级预混网，二级预混网边缘与混气室内壁接触，预混进气管内部设置有燃气通道和空气通道，当燃气与空气进入混气室后，由于一级预混挡片的阻挡，混合气从预混进气管的两侧沿混气室内壁旋转，增加了混合速度，当混合气运动到一级预混挡片的覆盖区域外时，混合气向上运动，经过二级预混网再次混合，当到达燃烧载体进行燃烧时，混合气已充分的混合均匀，使燃气得到充分燃烧。