本实用新型属于切菜机技术领域，尤其为一种可更换刀具的多功能切菜机，包括切菜机、工作台、动力装置和刀架机构；所述切菜机的顶部安装有所述工作台，所述工作台和所述切菜机的连接处位置处安装有所述动力装置；所述切菜机和气缸固定连接，所述气缸的输出端连接有伸缩杆，所述伸缩杆的另一端连接有弧形结构推板；所述推板的弧形面前方对称设置有与所述工作台连接的所述刀架机构；切菜机动力装置结构简单，气缸推动推板的结构可实现蔬菜的推动输送，降低成本，且推板为弧形内凹结构，可将蔬菜贴附推板进行推送，防止蔬菜在推送时晃动，同时刀架内安装有标准的角铁件和卡板，可适应条形刀具和十字刀具进行匹配安装，用于切割不同需求蔬菜。