本实用新型公开了一种茶油生产快速冷却装置，包括冷却箱以及连通在冷却箱顶部两侧的进油管和出油管，所述冷却箱的底部设有导热箱。本实用新型中，冷却箱的内腔对称设有两个螺旋状的冷却管，且冷却管的两端均贯穿冷却箱的侧壁并穿入导热箱的内腔，通过循环泵的设置，可使得导热箱内部的冷却液在冷却管中循环流动，在此过程中，冷却管内部的冷却液可带走茶油内部的一部分热量，起到了对茶油降温的效果，冷却箱的底部内表壁嵌设有导热棒且导热棒的底端穿入导热箱的内腔，导热棒可将茶油内部的热量向导热箱中的冷却液传递，也起到了对茶油降温的效果，通过两种冷却方式，可对茶油进行快速降温，提高了茶油的生产效率。