本实用新型公开了一种茶油生产用快速冷却装置，包括冷却箱，所述冷却箱内设置有用于流通冷水的螺旋管，所述螺旋管设置有多组，且多组之间通过竖直的连通管连通，位于最下方的螺旋管的底部连通有固定箱，所述固定箱的侧端面与冷却箱相切，所述固定箱的底部连通有顶部为异形凸起的异形箱。本实用新型中，通过螺旋管、固定箱和异形箱的设置，使得茶油可以充分的与螺旋管上端面，固定箱上端面，以及异形箱上端面接触，而且螺旋管、固定箱和异形箱，以及循环管和水泵形成水循环系统，降温机构对循环管进行降温，实现下个循环的水位冷水，从而大大提高了茶油水冷却的效率，避免人为操作进水口和出水口，实现了自动的水循环冷却。