本实用新型公开了一种花椒果蔬采摘机，包括外壳，内置于外壳的传动机构，及与传动机构相连的刀片组件，刀片组件包括第一刀片，第三刀片，及夹持在第一刀片和第三刀片之间的第二刀片，第一刀片包括位于端部、设有可与待采摘部分主杆相抵的定位段，带有多个第一齿的辅助切割段，及连接段，第三刀片端部形成倾斜段，倾斜段端部与第一刀片侧壁相抵形成一端相对封闭的活动空间，第二刀片上带有多个第二齿，传动机构带动第二刀片于活动空间内往复移动，第一齿和第二齿配合切割。本实用新型可避免切割时枝叶进入活动空间造成第二刀片的卡死，切割顺滑度更高，可避免采摘机随意晃动损伤不需要切割的区域，可避免润滑油进入电机，延长电机的使用寿命。