本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种防粘刀米果高效分切装置，包括机架、主动辊、从动辊、第一电机、传送带和分切机构；所述分切机构包括支架、第二电机和辊轴，两个所述支架对称设置在机架的相对两侧，所述辊轴的两端分别与两个支架可转动连接，所述辊轴横置于传送带的竖直上方并且垂直于送料方向，所述第二电机的输出轴与辊轴连接，所述辊轴的表面沿圆周方向装有盘刀，所述传送带上对应盘刀所在平面处设有刀槽，所述盘刀伸入刀槽中，所述第二电机的转速大于第一电机的转速，所述辊轴的转向与传送带的转向相反。本实用新型提供的防粘刀米果高效分切装置提高了米果分切面的平整度以及米果分切作业的效率。