本实用新型属于农药残留检测设备领域，具体公开了一种蔬菜食品工程农药残留检测装置，包括从上到下依次连通设置的挤压箱、缓冲稀释箱和检测箱；挤压箱内的底部设有多孔筛板，多孔筛板上通过支撑杆固设有放置板，放置板的中部设有用于穿插固定蔬菜食品的定位杆，挤压箱的上侧贯穿设有挤压机构；挤压机构包括转动杆、固定套杆和挤压爪，固定套杆固定插接于挤压箱的顶端，转动杆的一端穿过固定套杆，且与固定套杆螺纹连接，转动杆穿过固定套杆的一端与挤压爪可拆卸连接。本实用新型不仅实现了对果蔬的彻底粉碎，快速获取更多的提取液，还进一步集提取液和测试功能于一体，能够方便快捷的检测果蔬中的农残。