本实用新型涉及菜籽油制造设备技术领域，且公开了一种菜籽油压榨控水装置，包括地板，所述地板的顶部固定安装有加工箱，所述地板的顶部左侧固定安装有液压泵，所述地板的顶部右侧固定安装有驱动电机，所述加工箱的上表面固定安装有保温箱，所述保温箱的顶部固定安装有进料漏斗。该菜籽油压榨控水装置，通过加热棒、分流块和分流口，增大了菜籽的接触面积并对菜籽进行加热处理，通过凸起，增加了菜籽与分流口接触时间，从而保证了出油率，通过斜板和滚筒，使得菜籽能够充分被碾压成油，通过截止阀阀体、阀芯和阀杆，使得对水流量进行调节，让水对菜籽进行脱胶，解决了出油率低、菜籽油品质低等问题。