变频焖饭电热锅，属于电热锅技术领域。其特征在于包括电热锅本体，所述电热锅本体包括锅体和电加热底座，所述锅体安装在电加热底座上；在电加热底座内设置焖饭专用电路和常规烹饪电路；在电加热底座的正面设置控制面板，在控制面板上设置温度控制控制旋钮、时间控制旋钮、焖饭开关、煮饭指示灯和保温指示灯；所述环形电加热管通过端部接线柱分别接入焖饭专用电路和常规烹饪电路中；在电热锅底座的侧面设置电源接口。本实用新型一方面在保持电热锅原有功能的基础上，加入了一键焖饭的设计，将电饭煲和电热锅的功能特点进行了很好的融合；另一方面在电热锅内部设置了耐热理线器，防止了因为内部线路杂乱交叉，容易因为漏电发生危险的情况。