本实用新型公开了一种利用余热蒸汽清洗污垢的大型厨房排烟罩结构，包括油水收集箱、排烟罩、风机、控制器、控制终端，所述排烟罩前部设置有LED灯，所述排烟罩内部设置有所述风机，所述排烟罩下方设置有油网，所述排烟罩侧面设置有所述控制器，所述控制器远离所述排烟罩一侧设置有所述控制终端，所述油网下方设置有喷头，所述喷头下方设置有喷射管。有益效果在于：本实用新型通过利用燃气灶加热产生的蒸汽对排烟罩进行清洗，具有清洗干净，节约能源，利用率高，泄压阀和补水管保证加热箱不会压力过高和水烧干，清洗方便省力，节能环保，有利于经常清洗，充分保证排烟罩的吸油烟性能。