本实用新型公开了一种内锅组件，包括内锅、上盖和支撑环，内锅置于支撑环内，上盖与支撑环连接盖合在内锅开口处，上盖包括用于盖设在内锅上的面板、所述面板上安装有驱动机构、与驱动机构连接的支撑环卡扣结构，当打开或关闭上盖时，驱动机构带动所述支撑环卡扣结构移动，从而扣住或脱离内锅。还公开了一种压力锅，包括锅基体、安装在锅基体中的内锅、盖设在内锅上的锅盖，锅盖上嵌有如上述的内锅组件。本实用新型设计的内锅组件增加支撑环卡扣，利用运动分解对内锅进行限位或松开，内锅锁扣会扣住内锅，支撑环卡扣会扣住下盖支撑环，使得按压开盖按键，支撑卡扣仍能扣住支撑环，保证无法开盖，而且安全系数高，且不需要人为的费力操作。