一种新型果蔬切碎装置及其果蔬切碎器，它涉及果蔬切碎技术领域。其中新型果蔬切碎器包括：斗体、主体、安装筒、安装于安装筒上的切碎组件以及驱动组件，安装筒上设置有供切碎后的物料排出的出料口，主体上设置有与出料口相对的一侧设置有安装口，切碎组件包括：插接于安装筒内并与安装口装配的、切割部与斗体的出料口对齐并可相对于主体转动的、用于将待切果蔬切成条状物料的第一切割组件；以及，部分套接于第一切割组件内的、靠近出料口的一侧与出料口可拆卸式装配的、用于将第一切割组件加工后的条状物料切成粒状物料并从出料口排出的第二切割组件。采用上述技术方案的新型果蔬切碎装置，具有使用方便、拆卸方便、切粒效果好、设计巧妙的优势。