本实用新型公开了一种冰淇淋原料预处理装置，包括料桶，所述料桶上端设有1/3圆形的进料口，且进料口上盖有压盖，所述料桶上端设有电机，且电机的电机轴上连接有置于料桶内腔的搅拌轴，并且搅拌轴上设有搅拌叶，所述料桶一侧设有通孔，且通孔中穿插有连接管的一端，并且连接管的另一端连接有蒸汽发生器。该冰淇淋原料预处理装置通过连接管把蒸汽发生器的高温蒸汽输送入料桶内，料桶内的冰淇淋原料在电机的驱动作用下被转动搅拌叶均匀搅拌，高温蒸汽让搅拌过程中的冰淇淋原料得到全方位的杀菌效果，减少了杀菌死角的产生，让该冰淇淋原料的预处理效果更好。