本实用新型公开了一种椅背结构及座椅，椅背结构包括背板以及靠垫，所述的靠垫包括靠垫套以及处于靠垫套内的软垫，在靠垫套背面的一端还设有套袋，套袋的一部分边缘与靠垫套固定连接，套袋与靠垫套之间形成夹层，套袋与靠垫套未闭合的部分形成通往夹层的进口，在靠垫套上设有用于放入或取出软垫的开口；靠垫套通过套袋套在背板的上端，靠垫套位于背板的前部；靠垫套与背板另外通过连接件实现可拆卸式连接；靠垫套外还设有套袋，套袋相当于一个口袋，它可以套在背板上端，从而使靠垫套基本安装在背板上，而靠垫套与背板通过连接件实现可拆卸式连接，使得靠垫套与背板实现进一步固定。