本实用新型公开了一种可折叠的刀具，包括刀身、刀刃和刀把，所述刀身的对立侧壁设置有刀刃，且刀身靠近底端处设置有第一通孔，所述刀身的底端连接有刀把，且刀把的内部开设有容纳刀刃的空腔，所述刀身的底端局部外壁插入刀把的空腔内，且空腔的开口与刀刃在同一侧，所述刀把靠近顶端处设置有第二通孔，且第二通孔内安装有调节螺栓，所述调节螺栓通过贯穿第二通孔和第一通孔将刀身与刀把固定。该可折叠的刀具设置有空腔，可将刀身与刀刃折叠，放置入空腔内，不仅携带方便，而且能够避免被刀刃割伤，提高刀具的安全性，在不用时，将刀身与刀刃收入刀把的空腔内，也对刀身与刀刃起到一定的防淋防腐蚀保护作用。