本实用新型公开了一种苹果品质鉴定装置，通过该装置的操作台、转动槽、转动柱、第一传动齿、通孔、转动杆、第二传动齿、固定块、滑动板、弹簧、第一夹持块、第二夹持块和标尺相配合，向上拉动滑动板，可以将苹果固定在第一夹持块和第二夹持块之间，再通过标尺可以清楚的观察到苹果的个头大小。并且转动转动杆可以令苹果转动，可以观察不同角度苹果。实用新型结构简单，操作便捷，便于固定和测量苹果的大小，同时方便观察不同角度的苹果，提高了鉴定效率。