本实用新型涉及奶浆加工设备的技术领域，尤其是涉及一种电子奶浆老化机及其高效冷却系统，包括老化锅，老化锅从内到外包括内锅和外锅，内锅和外锅有填充导热液容置槽，容置槽内设置有冷凝管，内锅的内底壁倾斜设置有中置板，内锅靠近中置板低端一侧设置引出管道，内锅内设置有水冷管，内锅上设置有用于分别对接水冷管两端的入水管和出水管，水冷管的两端均连接有双头接管，两个双头接管的一端螺纹旋接水冷管，另一端螺纹旋接入水管和出水管，内锅的内壁设置有供水冷管放置并对准双头接管和入水管、出水管轴心的固定部件。本实用新型具有方便拆卸并及时排尽水冷管内积水，减少水冷管内积水造成水垢等杂质堆积的效果。