本实用新型涉及废水油水分离技术领域，具体为一种水产加工废水油水分离装置，包括底座，所述底座的上端固定连接有分离箱，所述分离箱的上端通过转轴活动连接有活动密封板，所述分离箱的左端分别固定连接有接油箱、流水管和出油管，所述分离箱的内部设置有传动机构，所述第一管的表面固定焊接有杂质箱，所述第一管的顶端固定连接有过滤机构，所述分离箱的内壁上固定安装有冷凝器。该水产加工废水油水分离装置，通过第一隔板第二隔板和第三隔板，水面上方的油会从水的上面流入第二隔板和第三隔板之间，经过冷凝器的作用，从出油管排出，从而达到对水产废水高效的油水分离效果，提高了分离效率，同时提高了分离质量。