本实用新型公开了一种竹笋蒸煮设备，包括箱体和加热器，所述加热器固定安装于箱体的内壁上，所述箱体内依次设有载物板、密封板和过滤网，所述密封板内开设有一圈贯穿口，所述密封板内转动贯穿设有从动机构，所述从动机构的下端转动贯穿过滤网并延伸至其下方，所述密封板的上端设有遮挡机构，所述遮挡机构的一端滑动贯穿箱体的侧壁设置并延伸至其外部，所述箱体的顶部设有排气管，所述箱体的侧壁上设有进水管和出水管。本实用新型通过从动杆、转盘、固定块、连接杆、过滤网、毛刷、密封板和贯穿口之间的配合使用，实现了防止水垢吸附在箱体内壁和加热丝上的目的，通过设置出水管，实现将水垢的排出目的。