本实用新型涉及冰激凌机技术领域，具体是一种冰激凌机搅拌机构，包括料缸、搅拌电机、固定座和搅拌器，搅拌电机固定安装于固定座下表面，固定座上固设一套筒，套筒穿过料缸缸底的安装孔并与之密封固定连接，搅拌器位于料缸内，搅拌器包括管帽、固设于管帽外侧壁的至少一个搅拌叶片、以及同轴固设于管帽内的插接轴，管帽从上至下套设在套筒的外侧，插接轴和搅拌电机的输出轴分别从套筒的上端和下端插入套筒的内孔并对接在一起且能传递扭矩，从而使搅拌电机能够驱动搅拌器相对套筒在料缸内转动；本实用新型提供的冰激凌机搅拌机构，该搅拌机构结构设计合理，拆装、清洗较为方便，且料缸内的浆料不易进入搅拌电机而导致电机烧毁。