本实用新型提供的搅拌器，适用于冰激凌机。由固定刀架的前板和后板构成，多片刀架与前板、后板构成的框架板固定，多片刀架构成一个滚动的搅拌框架，刀架上联接若干片刀片，其特征是设有三至六片刀架在框架板圆周上均匀分布直接构成滚动的搅拌框架。与现有技术相比，本实用新型优点有：刀片在冷冻缸内稳定性好，摆动和噪音比较小，而且可以使混合料各组成部分微粒与空气可以充分均匀混合，提高脂肪球的结快速率；冰激凌刮削干净，推挤完全；刀片可以方便的装拆、清洗。