一种厌氧菌发酵装置，本实用新型涉及微生物发酵技术领域，所述的一号瓶盖上插设固定有波纹管；所述的瓶体上方设有一圈挡水板，挡水板上方为螺旋纹结构设置；所述的二号瓶盖内部为螺旋纹结构设置，二号瓶盖与挡水板螺纹旋接；所述的二号瓶盖中间开设有通孔，波纹管的出口穿过该通孔后延伸至二号瓶盖上方；所述的外壳内部固定有数个弹簧，弹簧的另一端固定有泡沫内胆，瓶体放置在泡沫内胆中；所述的外壳上固定有数个支撑杆；所述的盖板底部开设有数个孔洞，该孔洞与支撑杆一一对应，盖板通过该孔洞架设在支撑杆上；废气从波纹管内排出，避免瓶盖被顶开；设有泡沫内胆，保持温度，使得发酵在适宜的温度下进行。