本申请提供了一种杠杆式电磁阀及冷冻消融治疗设备。该杠杆式电磁阀包括电磁控制部、杠杆部、阀颈组件及阀体；其中，电磁控制部包括动铁芯组件；阀颈组件包括阀颈以及设置于阀颈内的阀杆单元，阀颈与阀体固定连接，杠杆部包括杠杆，杠杆的第一端与动铁芯组件可转动连接，杠杆的第二端与阀杆单元可转动连接。该杠杆式电磁阀通过杠杆结构在不改变电磁阀体积、功率和电磁力大小的前提下提高了电磁阀的密封能力，有利于减小电磁阀的泄漏率；又由于散热的电磁线圈与阀体相互远离，有利于避免阀体内的液氮受热气化，有利于保证冷冻消融治疗设备的治疗效果。该冷冻消融治疗设备包括上述杠杆式电磁阀。