本实用新型公开了一种蒸发系统及废水处理系统，包括至少一个蒸发器罐体，罐体上开设有真空口、温度计口、第一压力表口、进料口和出料口，在罐体外设置加热装置。本实用新型的蒸发系统使用温度计口的温度计和第一压力表口的压力表对蒸发器罐体内液体的温度和压力进行实时监控，防止蒸发罐体内部达到金属化合物的结晶条件使金属化合物析出，防止管路堵塞，全程不会析出固体物质。本实用新型不采用外接换热器对罐体内的液体进行循环加热，而是在卧式的罐体外部设置加热套直接对罐体本身进行加热，间接加热罐体内的液体，温度控制更加精确，因而有效避免在蒸发器内部的液体的结晶堵塞。