本实用新型公开了一种可调节式简易切片机，它包括刀片、刀槽、锁定装置三部分，所述刀片固定在刀槽和锁定装置上，所述刀槽内部有锯齿，所述锁定装置可以沿锯齿在刀槽上滑动，所述下锁定装置可在上锁定装置上滑动，所述下锁定装置的两个锁定抓手可滑入上锁定装置的两个锁定凹槽内，从而进行锁定，所述一种可调节式简易切片机，结构简单、经济方便，节省了生产成本，保证切出来的切片薄厚均匀，厚度固定，减轻人工制作切片时的操作难度，提高切片制作的成功概率，此装置运用方便，可广泛应用于各类植物组织实验。