一种旅行用便携电水壶，包括用于烧水的电水壶本体、可活动盖设在电水壶本体上的壶盖、可在电水壶本体上展开或折叠的手柄组件，电水壶本体包括接入外部电源线的电源接口、装水烧水的烧水内腔，手柄组件的两端铰接在电水壶本体上且电源接口被折叠后的手柄组件所遮挡，壶盖上设有限制手柄组件展开动作的限位块。在壶盖盖紧时，手柄组件折叠收缩堵住电源接口，无法接入电源线进行烧水；当要想烧水时，必须先旋松壶盖，使限位块解除对手柄组件的展开限制，同时壶盖的旋松使烧水内腔的可连通外部释放蒸汽压力；手柄组件展开动作，使电源接口显露在外，插入电源线进行烧水，该结构可以有效避免烧水时出现爆炸的意外，有效提高使用者使用的安全性。