本实用新型提出一种餐厨垃圾收集脱水油水分离装置，该装置的箱体内的上部安装有固液分离器，固液分离器下方安装有残液收集器，驱动装置驱动螺旋挤压装置转动，螺旋挤压装置下方安装有油水分离器，螺旋挤压装置上方设置有残渣收集口，端头设置有残渣排出口，下方设置有残液出口，残渣收集口位于固液分离器出口处下方，残液出口与残液收集器连接，残液收集器的出水口与油水分离器进水口连接，残渣排出口下方安装有残渣收集容器。解决了目前的餐厨垃圾收集装置存在过滤池或过滤斗的过滤孔眼堵塞后不易清理，过滤池无法拆卸或过滤斗拆卸不方便；滤出的垃圾中含水率高，易发酵产生异味而污染垃圾存放间的空间，二次倒运和运输时易污染环境的问题。