本实用新型涉及一种肋软骨切片机，包括底板上固定第一挡板和第二挡板，底板、第一挡板和第二挡板两两相互垂直，底板上设置移动挡板，移动挡板分别同底板和第二挡板相互垂直，同第一挡板平行，移动挡板通过滑槽在底板上直线运动，移动挡板的外侧设置锁紧支撑块，锁紧支撑块上设置内螺纹，内螺纹啮合锁紧螺母，锁紧螺母的端部对着移动挡板，第一挡板和移动挡板高度相同，上部放置刀片，刀片的两端设置刀柄，底板上，第一挡板、第二挡板和移动挡板内侧设置垫片。本实用新型可拆卸、方便消毒、安全性好、准确度高、能够有效将肋软骨切成所需厚度。