本实用新型属于粘性测试设备技术领域，尤其为一种油墨粘性测试设备，包括设备本体，设备本体的上端设置有支撑板，支撑板的上端设置有安装板，安装板的顶端设置有油墨储料腔，油墨储料腔的上端设置有投料口，且油墨储料腔的下端设置有油墨通道。本实用新型通过增设连接柱、滑道、滑槽和滑块，可将油墨管道拆分成若干段，以便于对油墨管道弯曲部位进行清洗，避免了油墨管道弯曲部位清洗不彻底而致使不能更好进行下一次油墨粘性测试，保证了油墨管道清洗的彻底性；通过增设集油杯、夹持块、固定块和弹簧，集油杯能够收集油墨管道滴落下的油墨，防止油墨滴落在承接板上，降低了对设备本体的清洗难度。