本实用新型属于食品加工技术领域，尤其为一种具有节能环保效果的笋加工烘干设备，针对现有烘干设备结构单一且不够环保的问题，现提出如下方案，其包括烘干箱，所述烘干箱内滑动安装有存料箱，存料箱的底部一侧开设有多个矩形孔，存料箱的两侧均固定安装有水平杆，两个水平杆中的一个水平杆的一端固定安装有竖杆，竖杆的外侧滚动连接有凸轮，凸轮的前侧设有蜗杆，蜗杆的外侧顶部与外侧底部均啮合有蜗轮，两个蜗轮中的一个蜗轮固定安装在凸轮的前侧。本实用新型将烘干和运输同步进行，改善工作人员的工作环境，灵活使用装置且操作方便，该一种具有节能环保效果的笋加工烘干设备有效的通用性强。