本实用新型提供了一种胶原蛋白发酵溶液用喷雾干燥机，包括罐体以及离心装置，离心装置包括离心架、驱动组件以及离心盘组件，驱动组件包括固定安装在离心架上的驱动电机，离心盘组件包括套设在驱动电机转轴上的安装底座以及可拆卸的套设至安装底座上的离心盘，安装底座上远离驱动电机的端部上开设有限位槽，限位槽朝向与驱动电机转动方向相反的方向弯曲，离心盘上固定安装有定位套筒，定位套筒内壁上固定安装有和限位槽对应的限位块，定位套筒套设至安装底座上时，限位块穿插至限位槽内，且限位块可转动贴合至限位槽上弯曲后的槽壁上，通过限位槽限制限位块的相对安装底座的位置，从而防止在转动离心盘的过程中，离心盘和安装底座之间发生脱离。