本实用新型公开了一种蔬菜保鲜柜，包括蔬菜放置柜，所述蔬菜放置柜底端固定连接有底座，所述蔬菜放置柜的左右两侧均固定连接有护板，两组所述护板之间靠下部位于底座的左右两侧固定连接，两组所述护板的前立面中间部位安装有玻璃门，通过在放置盒的外壁上开设滑槽，并在滑槽的槽口内滑动连接滑动片，而滑动片用于和位移挡板进行固定连接，即可实现位移挡板在放置盒的槽口内进行前后位移，其次在水管外壁上开设滑槽，并在滑槽口内滑动连接有滑块，通过滑块即可对槽口的开口程度进行控制，进而实现喷洒头的位移状态，并将喷洒头处于放置盒上的上方，对蔬菜进行喷洒。