本实用新型涉及物料干燥技术领域，且公开了增大了物料热量的接触面积的发酵干燥装置，包括箱体，所述箱体的顶部设置有进料口，从进料口放入物料，放入的物料通过进料管落在了干燥台上，加热器发出热量对物料进行干燥，此时电机运行带动皮带旋转，皮带旋转带动转轮旋转，转轮旋转带动干燥台上下运动，以使物料受热更加均匀，物料进行干燥时，热空气通过回风口进入循环风道，然后在风机的作用下输送至风管，最终从风管顶部的出风口排出，周而复始，一方面能够从底部对物料进行干燥，另一方面也增大了箱体内部的空气流动性，本实用新型结构简单，解决了传统装置干燥不充分的问题，具有增大物料热量接触面积的优点。