本实用新型公开了一种食品工业生产用食品切割装置，具体涉及食品加工技术领域，包括切割箱，所述切割箱的一侧开设有进料口，所述进料口的一侧可拆卸安装有送料板，所述切割箱内部的底端镶嵌安装有传动装置，所述传动装置顶端的一侧固定安装有限位板。本实用新型通过设置限位板、限位孔、刻度线和切割刀之间的相互配合，从而达到了切割精确的效果，避免了现有的食品切割装置只是将食品切割完成就行，没有考虑到将食品切割的整齐，所以就会出现切割后的食品，长短不一，导致了整体美观度下降，而且切割的不精准，还会导致传送带的损坏，从而不能将食品传输出去，增加维修费用，给人带来一定经济损失的问题，增强了切割的精确度。