本实用新型公开了一种食用菌多糖提取工艺的原料处理装置，包括支撑座，所述支撑座的顶部右端固定安装有立架，立架的顶部固定安装有横向架，所述横向架的下方设有固定安装于支撑座上的处理箱，处理箱内转动设有转轴，转轴上固定安装有多个粉碎刀，所述处理箱的侧壁上还设置有多个破碎齿，所述横向架的底部左端固定安装有旋转电机。本实用新型中的食用菌多糖提取工艺的原料处理装置，通过粉碎刀、破碎齿以及碾碎刀的配合，能够快速的对食用菌原料进行粉碎处理，缩短了粉碎的时间，加快了粉碎的速度，提高了粉碎的效率，保证了后续提取工序的顺利进行，有利于提高整体的工作效率。