本实用新型涉及小麦加工技术领域，且公开了一种方便清洁的小麦蛋白粉生成装置，包括底座，所述底座的顶部固定安装有外壳，所述外壳的顶部固定安装有防护板。该方便清洁的小麦蛋白粉生成装置，物料进入外壳内部后，第二电机启动，带动联动杆转动，从而使两个研磨辊转动对落下的小麦料进行研磨，研磨好的料落入接料箱内，工作人员拉动拉块，将接料箱拉出进行收集即可，研磨过程更高效快捷，在加工完成后，同时设置有水泵、喷淋块和喷淋头，水泵启动抽水，喷淋头喷淋，对送料轮进行冲洗，流入到外壳内部，使研磨辊转动进行清洗，废液进入接料箱内，工作人员将废液进行收集倒掉即可，清洁工程高效快捷，更方便使用者的使用。