本实用新型公开了一种用于氨基酸制备的发酵装置，属于发酵装置技术领域，其包括发酵罐，所述发酵罐的左侧面铰接有盖板，所述盖板的上表面固定连接有驱动装置，所述驱动装置的输出轴固定连接有第一卡齿，所述第一卡齿与第二卡齿啮合，所述第二卡齿的下表面固定连接有第一转轴，所述第一转轴套接在第二轴承内，所述第二轴承卡接在固定杆的上表面，所述固定杆固定连接在发酵罐内。该用于氨基酸制备的发酵装置，通过转把、螺纹杆、第二转轴、连杆、第一卡齿和第二卡齿之间的相互配合，从而可以对搅拌叶进行折合收纳的工作，方便了工作人员对发酵罐内壁进行维护的工作，从而给工作人员的工作带来了方便。